大事記

說起韓國料理，沒吃過起碼電視看過韓劇大長今，
不過電視上的演出，只觀其象，
這就跟看武俠小說一般，功夫好不好，想像空間奇大，任您遨遊，






雖說韓劇幾乎攻佔了台灣電視台，
手機、筆電、家用電器，三星、LG到處可見，
但韓國料理在台灣還滿小眾的，
餐廳數量比起泰國料理還少許多，

而去過的幾家，除了敦南老店韓京算好外，
口味也普普，還比不上遠在在舊金山求學時的韓式小館地道，
也曾探訪網路名店”明X”，簡單一句話”名不符實”
去過一次後，老婆不曾再提重訪舊地，

上海的古北區，有名的境外特區，
早期入主的多為日韓台人，因此也有二奶村之稱，
像在古北區逛街吃飯按摩，
日文、韓語到處可聞，
因為人多的磁吸效應，
正統的韓式的餐館及美髮店，也就隨處可見，
同理可證，日人經營的和風美食也所在多有！

在云云眾店之間，該如何選擇餐廳呢？
這問題對觀光客來說，倒是個學問：
我們的經驗是：
一看人潮（先判斷是當地人或旅客）
二聞其香
三看菜單（所謂的多國式創意料理，意指不地道吧）
四眼觀四方

今天介紹的這一家店，會雀屏中選的原因是：
某天自門口經過，發現店家下貨補充的食材、醬料，
其外包裝的標示都是韓文，真的像招牌寫的正宗韓國料理，（連麵粉都是）。
如此在意食材的店家，大多不會多差吧，
於是慕名大膽一試，

入店後環顧發現，客人八成以上說韓語，
餐廳的擺設也很韓劇款，
一時間就像走進任意門一樣，
霎時從上海，瞬間來到了首爾，

九疊小碟的泡菜，各具其味，
銅盤烤肉（五花肉、牛舌），沾醬一絕，
其餘如常見的辣豆腐湯、辣牛肉湯或海鮮餅，
更是令好吃二人組，吃得頻頻點頭稱讚，
老婆臨行還不忘向櫃臺人員讚美今天的晚宴。

下回再造訪，
人蔘雞及生章魚，將是重點。

光是這個店名，可能就會讓不少人卻步，
尤其是自由行觀光客，
在有限的時間內，眾多的選擇下，”蛇肉”會被擺在選擇後端吧，

年前到香港，難得遇到大寒，
記得去年相同時間，我卻穿著短袖、薄長袖逛大街，
這回可以把羊絨長大衣，長時穿在身上，
一遇天冷，在選擇食鋪時，
燉品、補品選項，自然時而出現在腦中，
蛇王二就是這樣被挑選中的（也有人鍾愛蛇王芬）



其實每次經過，常看到不少人在排隊，
雖然有時候，排隊人潮不一定保證OK（尤其在中台日）
但總有參考值，
加上店門口的燉品菜單，我很有興趣嚐嚐，就加入排隊行列，

也不知是香港人吃飯效率快，
看似不短的人龍，卻很快就有了空位，

我們從一堆是春聯命名般的燉品中選了兩項，
外加雙拼套餐，
上聯「竹笙雞燉鮑翅，玫瑰雞潤腸」
下聯「淮杞燉竹絲雞，叉燒燒鴨餐」
橫聯 「樣樣可口」




至於招牌的蛇王羹，初始沒勇氣嘗試，
但看到點桌率很高，而且賣像挺好，有點心動，
或許下次鼓足勇氣，試試看吧。



除了燉品如預期的道地外，
隨意搭餐的玫瑰油雞，
肉質嫩有彈性，肉汁飽滿，若再加上蔥油沾醬提味，
這尋常的食物，反令人驚豔，

且發現併桌的四個在地香港OL，
每人的套餐中，都少不了這一味，
總的來說，算上價格及口味，皆值得推薦的平價美食。

杏花樓這個店名，華人愛用
台灣香港上海皆有，且小有名氣，

若於中秋前後到上海，
最有名的莫過於:上海杏花樓的人氣月餅販售了，
長長人龍總要持續至中秋後才散.....

不過我跟月餅無緣，沒感應
真不知月餅好吃的重點是什麼，
所以好幾年也難得吃上一口月餅，

但上海杏花樓，不是本篇重點，
還是把SNG現場轉到香港杏花樓吧，

一年裡不只一次到港遊玩，
在不斷嘗鮮之餘，
若吃過感覺不錯的食鋪，總會回鍋再吃，
杏花樓算是記錄之一，
他在銅鑼灣相鄰不遠處，就有兩家店面，





香港的地價高，店租當然貴，
店面複合經營的情形比比皆是，
很多香港餐廳從早餐開始午、晚餐、甜點、下午茶加冰水，
什麼都有賣～
杏花樓也是如此，

因此當老婆帶著私人美食秘笈，
目標品嘗其甜點時，我略顯懷疑：
因門口的menu，盡是各式餐食，卻隻字未提甜食部分。

尤其入鋪坐下後，
一大本的菜單中，甜點部分放在很後面，就像一般餐廳目錄，
好像甜點是餐後點心，倒不像是主招牌食品，

我們憑各自喜好點了兩個
（我喜歡點我愛吃的，老婆愛依照各路「先敗」推薦），
結果，兩個的甜品都是水準以上，

吃甜品，最怕吃到人工香料味道明顯，
或著除了甜味外，閉上眼完全分辨啥原料的情形，

而原本無特別期待的杏花樓，卻令我刮目相看，
原始食材該有的美味，香醇，料實
我們在這裡看到、聞到、吃到了。

出門在外，最擔心身體健康問題，
這次事件主角換成了我們家裡的戶長～～老婆大人!
沒料到在台灣算小事一樁，卻讓我們一個夜裡連跑三家醫院才解除危機。


一天晚上人在上海，就在晚上共進晚餐之際，
才剛舉筷不久，
老婆邊聊天邊夾了紅燒比目魚，
只見她一臉痛苦表情，說噎到了，
我心裡一時間還以為是被哽到，
我是受過救生訓練領有執照，想要立刻採用哈姆立克救生術，英雄救美一番。
經過確認，確定是被魚刺哽到，而據老婆表示--還蠻嚴重的，連呑嚥都痛苦!

這麼一說，我萬萬不敢動用偏方像是喝醋、吞飯方式處理，
還是速送醫院比較穩當，
反正這裡離地方醫院10分鐘不到路程。
各位啊，到目前為止看起來很基本正確的處理概念，
接下來發生的事情，讓我當時冒了一身的冷汗，

喚來司機，大約車行十分鐘，我們抵達地方醫院，
晚上六點初華燈初上，
急忙掛急診，想速速消除痛苦，護士問完目的後說：晚上沒有耳鼻喉門診，
明天早上八點再來吧！
天啊，這樣的答案，
現在覺得有趣，當時可是完全無法接受。

我的司機建議立刻直奔市區的大型教學醫院，
免得繼續白跑吃閉門羹，
我們只得又坐了20多分鐘的車程馳奔而去，
一路上看著老婆又痛苦又不悅的表情，
但因喉中哽刺難受，一直未發一語。
（事後她說，她一直認為不是隨便找個耳鼻喉科把魚刺夾出就好，幹嘛如此大費周章）

新落成的教學醫院，氣派豪華不輸台灣大型醫院，
問了急診掛號，先確定現有醫師值班，
鬆了一口氣，
連忙辦手續到診療室報到，在等待醫師前來
看見設備的新穎，我其實已經放下心了。
不想在醫師一番檢查尋找後，
卻告知因為魚刺位置已經深及食道，
光憑肉眼無法發現，
要先去照個「透視」照片，

但是…
該醫院晚間無人操作此項目，
那～～請問哪個醫院夜間有此項業務？
不知！

這時候的我們真的有點手足無措了，
而老婆大人痛苦到一直仰著頭，臉色愈來愈嚴峻，
原來這狀況，比我們想像的還要嚴重許多，
偏偏又無適當醫療系統來支援，

司機這個時候說反正都到這裡了，
附近還有一家市級醫院就先去看看，
再不行就只能再開50分鐘路程，至上海市區瑞金醫院了，

已經信心低落的我們，
再坐上車抵達第三家醫院，
依序繳款完畢，
像瞎子摸象似地，往三樓的診療室前進，
是間沒有夜間電梯的老舊醫院....
連呼吸或吞口水都難受的老婆，緩慢地爬上了三樓，

經診療醫生判斷，需透視照相才知詳細位置，
而出乎意料地，這間老醫院竟然有「透視照相」這裝備，
於是我們再度走回一樓拍照，

等了20分鐘照相師姍姍來遲，
等待老婆拍照的時間，我不禁要想，若問題大條，是否得住院開刀啊
不想才拍完照，
沈默一晚無法言語的老婆，
神蹟發生的開口了！
她說：因為拍照同時要吞些棉絮幫助顯影，
好像因此把魚刺帶下去了！

這一場驚魂記，至此終於以喜劇收場。
我們幸好毋需讓當地醫師用他原始的醫療器材硬取出魚刺。

折騰了一晚，回到住宿地已經九點多了，
原來我們生活在台灣，真的很幸福，
不用擔心找不到醫療單位，也不會發生掛急診，卻叫你隔天再來的反應！
像在這樣醫療資源貧乏的地方，
萬一真的有急症，還真的只能聽天由命。

現在當茶餘飯後笑話，
案發現場，可是驚濤駭浪，
更親身感受胡自強發生車禍時的心情想法。

感謝老天保佑，善事還是要多做。

顛簸中，隨著天色漸明，
我們拉開窗帘，意外欣賞了薄霧中的異國風景，
看著被微霧籠罩的大地醒過來，
看著屋裡的燈火，一一亮起來，
想像著窗櫺後的人家，煮起了咖啡，迎接一天的到來，
而窗外景致，也快速地由田野轉變成都會市景，
久違數年的米蘭，終於到了～～

進城之前，列車長終於也前來關心視查，
他再度問明了事發過程，查看了護照資料，也關心了傷口，
又一次在一大疊的文件上，迅速地勾列手寫著。

當然他很緊張地，以英文問了我一些問題，
重點就是要我確認，
這一切意外的發生，是我自己造成的，跟火車本身設計無關。

說完還不夠，還要簽名劃押。
那就簽唄！

要是打這個官司，可以有機會如麥當勞意外官司，
動不動賠幾億，那我可能會改變主意卯足勁拼命。

以前總有人說，義大利這國家與台灣相似，
依我看，處理事務的疊床架屋，應是相差無已，可能義國仍略勝一籌。

折騰許久，義國人員研判：我的傷口蠻大的，需要進醫院縫合，
於是火車一到站，
警察也來了（公務問話再來一趟）
米蘭站的站務人員也來了（相同的問話及查驗證件，再輪番問訊）

當然救護車早己備妥，
救護人員及擔架，也上了車廂.....

此時的老婆才猛然醒覺，
超級無厘頭地，對著我的傷口猛拍照，
連車廂內的血跡也一一留下紀錄，
還全程攝錄我被四個大漢抬上擔架，
全身被五花大綁的模樣....
她這樣神經兮兮地，又謹慎小心的模樣，前所未見，
臨走月台前，還不忘環身對該列車及車站，留下歷史見證的一刻！
真不曉得她到底在幹啥？

一問明原因，她老大說，若果回台灣後，
要申請國外醫療保險，極可能需要相片佐證，總是預備以防萬一。

變身搜證人員的老婆，
無情地對著一名傷患，拍～拍～拍！
這舉動，更是令一干救護人員們，笑咧了嘴，
天性樂觀的他們，以為我們也同等達觀嗎？
竟立馬熱情十足，笑顏逐開地，要自動為我們夫妻倆拍照留念，

眼看一場悲劇，竟瞬間成了笑鬧劇，
被五花大綁，動彈不得的我，能抵抗嗎？


大家伙笑得可開心了，那位留著長鬍子的救護員，還拼命叫我Smile....而拍照者竟是老婆大大!

而搭救護車應該很少人會開心的吧～
而我呢，
可能是自覺傷口狀況還好，不是太礙事，
又看到大家如此大費周章，
連平時大咧咧的老婆大人都嚴陣以對，
加上這樣的經驗又是第一次，
十分弔軌地，心裡竟萌生小小興奮之情，想親身一探義大利醫院，
也算是我們一向奉行：在地美食，在地居遊，難得的經驗。


待續….

誠如前篇補述，
我們常因為出門在外，
時空轉移，回憶力量發酵，鳥事總也值得回味再三。

四年前吧，到義大利旅行，
其中某段行程目標～～米蘭，
從拿坡里火車站，搭夜車直抵，預計約清晨七點抵達米蘭。

歐遊坐火車，昔時到德國行旅時，也有過經驗了，
但坐臥鋪車，夜行移往他城，對當時的我們，倒是個新奇的初體驗，
所以雖明知，比起住旅館，車廂內的空間感、舒適度必然都差多了，
但衝著這在小小台灣島內，尚無機會體驗的嘗鮮感，我們選擇一試。

兩人一間上下舖的車廂設計，
所以跟老婆也只能分床而睡，
體貼老婆我睡上舖，
這上舖的高度不低，沒有梯子是爬不上去，
而這就是後來發生意外的關鍵。

在狹小的空間內，簡單盥洗後，可能因為舟車勞頓，
雖然火車一路晃蕩晃蕩，倒也很快就入眠了，
到了清晨五點多，冷意中有點尿意，
模糊地未醒將醒，想要下樓處理（車廂裡有小號的設備）。

我大意地想說，反正我人高馬大，
這高度對我尚可，於是一躍而下，
這跳下去，發現不妙，因為角度不對，
一霎時，小腿前腿骨，撞上硬物。
痛是不太痛，黑暗中已感覺濕黏，流血了～
這一轟然巨響，把熟睡的老婆吵醒了，
她猛然打開燈，
果然不妙，除了見紅，皮肉已經裂開五公分左右的大縫....

清晨五點，臥鋪火車上少有人走動，都在睡夢中吧，
老婆一人急忙叫來火車上的工作人員，
隔了十分鐘吧，來了個副列車長，
問明了情形，查看了護照等資料，
在一疊文件上，迅速地勾列手寫，也就退下了。

再隔了十多分鐘，
車上的醫護人員來了，
他又再度問明了事發情形，
查看了護照等資料，
又再度在一疊文件上，迅速地勾列手寫著，
然後簡單地作了消毒止血包紮等動作，又退下了...

在寂靜的清晨，秋涼的異國火車上，
天還未亮，面對一個憂心忡忡的老婆，
還有數天未完的行程，
加上傷的又是”不祥之腳”（03年布拉格之旅，也曾因腳傷誤程）

雖說米蘭是二次重訪，對這城也仍有憧憬，
但若因傷勢，必需提前回國，也是無可奈何了。

未明的狀況，未明的天色，
火車依序馳往時尚之都米蘭....

待續中～

陸羽茶室是家有名的飲茶名店，
其店有名除了歷史，
還有一個特色就是～老服務員超有名的「酷」，
有多酷，下面的受氣經驗，乃本人真人真事…

又是N年前，
訪港期間某日中午時分，剛好逛到中環附近，
根據老婆美食攻略秘笈，
倆人就近決定到陸羽用餐，
因為那天的行程在中環，基本上我們在服裝儀容上也有小小用心，
我是B牌藍色菱格鋪棉大衣
老婆身著陳季敏過膝長大衣，手拎G牌藍色包
大大方方地，毫不心虛的踏入這家網路、雜誌上「服務超水準」的餐廳。

可能到得早一點，約11點半左右（港人午后一點才是用餐時間），
走入一樓大廳，沒看到一名客人，
服務員瞧我們看了一眼，
臉上沒有表情地豎起拇指，要我們往樓上去，
於是我們順著樓梯上了二樓，
還是滿廳的空桌，
但不同的服務員，又對我們揚了揚頭，示意我們往三樓，
乖巧的我們，於是再上一層樓，
怪的是，同樣的動作，
我們又在第三樓看了一次。

此時的我們，真覺納悶，
全空的餐廳呢，就是沒有位置給我們，

一心頭的疑問，我們依序走下一樓大廳，
我問了門口的老服務員：到底有沒有位置，
這時候，
我得到了一輩子難忘的答覆，
他還是沒有說一句話，
只是用手向前揮了揮，示意叫我們走吧！

哇！ 我當場就笑出來，
接著跟老婆一邊走，一路笑到不行。
全程，全店，只用手勢，沒人對我們開口說句話！
真是趟遍世界沒這個理，尤其是以服務聞名的香港。
若非人在他方，
心情好無壓力，所以鳥事也覺是趣事！（義大利火車摔車記，有空再談）

畢竟這樣的經驗真的很難得，
說是他們服務態度超差出名，
因為已經打過預防針了，
心裡有所準備，但沒想到可以酷到這樣的程度，
茶餘飯後跟親朋好友聊到這一段插曲，
大家都躍躍欲試，想要體驗一番這另類經驗。

數月後，到公司拜訪的某一供應商，是香港地道商人，
我向他談起了陸羽怪談，
他的回答是這樣的：
也許當天全店都被預約了？！
還有就是，
香港有些名店，一入門若能先塞點小費，待遇服務當然不同....
問他平時會上陸羽飲茶嗎?
他的答案是搖頭....
末了還建議，訪港可去金鐘的采蠂軒或銅鑼灣利苑。


結論，
往後年年拜訪香港不只一次，
時至今日，我們還是未能坐進這家名店，試試其小點是否夠名符其實。
所以陸羽究竟好食否，這一點，無從建議。

拜訪香港N次之後，
今年有機會帶著家人，順路到香港三天兩夜遊，
尤其是一直想召喚愛逛街的弟，一起到香港，
見證浮華、一切向錢看的香港文化，
但他總是認為，HK沒有什麼好玩特殊之處，
既然這次是與爸媽、弟同行，
我跟老婆也小有準備，希望代表香港觀光局熱烈歡迎台灣同胞！

香港是一個傳統時尚兼容並蓄的地方，
時尚的不需說太多，
亞太地區除了日本，香港的流行脈搏尚領先他方，
傳統的地方也不少，
雖說香港電影偶而浮光掠影，實際一遊，許多發現是以往所未見。

許多經典飲食餐廳興旺幾十年不變，飲茶不用多說，潮洲料理香港發揚光大


想起好久以前，
第一次來香港，鬧了個笑話
晚上逛累了，剛好看到有名的鴻星餐廳，
（老婆當然知道鴻星有名的是石頭魚及黃油蟹（季節產物）
但肚子尚飽，
兩個鄉巴佬只想吃個宵夜，
那就點個道地的”港式飲茶”唄
當場遭到糾正：
HK飲茶習慣，多半只供應至午后四時（有的只供茶點至下午二時）
我們把鴻星當成忠孝東路上24h的「京星」那可是行不通的！

說到飲茶，
我們都非常喜歡一家經典老店「蓮香樓」，
頭一回老婆帶我去，
很擔心重視飲食環境>服務>美味的我，會有意見，
(老婆大人則是美食>服務>餐廳環境，喜歡到處踢館的她，美味是絕對要件)
因為號稱歷史悠久的蓮香樓，
是一家開放式大廳的餐廳，大概容納了4、50張桌，
店裡的擺設，可能自開店盛大裝潢後，直至今日從未沒有再動過一般
非常古意的紅磚地板，
是香港在地市井小民及街坊鄰居，平時看報飲茶的地方，
店很老、去的人也多半有些年紀，服務生也沒看到年輕人。

這次我們五個人同行，
我最擔心的就是：
在這家永遠滿檔的餐廳，如何能找到五人次的空桌子，
甚至前一天就擬好備案，必要時分兩桌來吃，
果然如預期的滿座，但我們運氣很好，
恰巧員工保留桌的員工們，看到外地長相一臉茫然的我們，
特地讓了半桌給我們，
在地價昂貴香港，併桌吃飯也是當地特殊風情。
在台灣這樣吃，非不得已不幹，
到這裡人挨著人，反而很新奇，
這就是旅行的神奇，
有時受氣受挫都成了回味再三的有趣記憶。

我們喜歡蓮香樓的主因，第一當然是東西好吃，
前幾次來，老婆當然有帶著眾家推薦的美食秘笈，
但亂點幾乎啥都好吃：叉燒包、梅子蒸排、豬肚燒賣、山竹牛肉、
蛋黃包、各式腸粉、千層糕、鮮蝦餃、芋角....
這次竟連當日的中午便食"鹹魚排骨蒸飯"都順手拿了一份，也是超乎想像的鮮滋味。
點了一堆，吃了個精光，結帳的數字反嚇我一跳，五個人盛惠不到港幣300！

若不批評其古早環境，單論服務品質，倒茶的阿叔、阿姐，都還蠻熱情的，
全然不會因為客人多如麻，服務起來就粗手粗腳。
知道我們是外地來的，也很認真地用非常友善，但完全聽不懂的普通話跟我們溝通。
不像有一回到「陸羽茶室」，遇到的超不友善傳奇故事（有空再說）

此外蓮香樓的茶葉也是為人傳頌，
店家刻意存放二十年的老茶，喝過的都說好。
我們偏好水仙，反而不點普洱。
不過很遺憾的是，
需要預約的霸皇雞及趕早才得已享用的滑雞球大包，
到現在還未享受到，有待十天後的香港年貨行，繼續攻掠。

到餐廳吃飯是快樂的，
若是別人出錢請客吃免費餐，理當更開心，
但，當我們人在江湖，情形就不一定如此簡單囉…

記得剛出社會不久，
新到江湖報到，做了約莫四五個月時，
忽有同公司一位不挺熟的同事（也是男的）約我吃飯，
我單純地欣然赴約，
搞了半天，原來是是江湖人幾乎都曾遭遇過的臥底直銷，
當時年輕的我，受到這樣傳教式的搧惑，
曾有十分鐘認真考慮加入這個「幸福經濟」的行列...

昨天又有另外一種免費大餐可以享用，
公司收到地方政府請帖，
熱情邀請總經理出席年終餐會，老大因故不克參加，
找我代表出席，
我是公司出了名的釘子戶，
不曾有過任何進行式的供應商，成功邀請我敘餐過，因為這樣子比較容易做事，
當然也有球場上，
揮完竿才發現不名人士已付完款的江湖事（事後我堅持要還錢還引致不快）

這次的政府年底大宴，本來想要施展「乾坤大挪移」，
把這個「吃飯」的工作再外包。
卻因老闆提示再三，要我本人務必出席。那就去唄！

到場兩桌，都是地方各企業大頭，無一倖免全被點名出席，
菜還沒上，酒都還沒倒上，
這場美其名熱情邀約，實有其深意的大宴已先暖場了...

首先地方政府官員書記等，開大門走大路地開宗明義「鼓勵大家」，
「希望大家在營收年年成長之餘，也能夠取之社會、用之於社會」，
來了，來了，
要大家為了地方貧苦盡點心力。

捐錢！那就捐吧～

這還沒完，官員還給各家企業，訂了個目標額度，
希望大家回去考慮清楚，努力達成！！

我不知道桌上的老闆們，心裡的盤算，
我只是個專業經理人，我認真執行交辦任務，努力的把桌上的佳餚吃光，

官員來敬酒的時候，也豪氣的乾了一杯又一杯，
把年份不賴的高貴紅酒當成啤酒，厚答啦！
並且奉上「回去我會把您的善心，告知總經理知道」這樣的官場用語。

這也是江湖上，稀鬆平常的鴻門宴。
說他正常，又不正常，說他特殊卻又常見。
不過這樣的飯局，總是少吃為妙。

從清晨到入夜,無論晴雨,天天大排人龍只為甜甜圈

日本人愛排隊、追求流行時髦的風氣，在東京到處可以印證，
只要是名店，不管是餐廳、咖啡館、麵包店...門口的人龍人潮從不寂寞，
且從一早的飯店自助餐開始，排隊就是習以為常的一個動作。

姑且不管人們是因為美食、搭捷運亦或撿便宜而去排隊，
對我來說，排隊這件事，本來就是文明國家開化人士，應該具備的基本行為概念，

想想看，若把，東京、香港、台北、上海這四個城市的排隊文明度做個比較，
是不是剛好跟國民所得成正比呢？
所以在街頭上我也常常用這一觀點來檢視街上的人生百態。

有幾次到上海遊玩，跟上海人搶計程車的慘烈狀況，真的是給了我極大的震撼教育，
有錢不一定坐得到，
等待不一定等得到，
拉到車門不代表你坐到，
就算計程車停到我們面前，也不代表可以優先上車，
還得拉開車門，跳上去才算數。
若同時前後座都有人搶位，那就比比誰比較”牛”，就是贏家。

有一年在董家渡，我們跟幾個老外，因放不下身段適應這個叢林法則，
還狼狽地在大太陽底下，悲慘地在街頭罰站近一小時，
眼看著等待也不得其果，老婆的臉色愈來愈鐵青，
開始嘟嚷著會回不了下榻的威斯汀飯店。
而後多次上海行，在特殊的地段，或逢雨天，
最大的陰影就是搭車搶車，幾無例外！

此回的東京行，在飯店的斜對面，剛好有一家美國來的甜甜圈名店，Krispy kreme,
我們待了6天，從早晨到入夜，毋論晴天、陰天、雨天，不變的是每天排隊的人龍都是破百。
還得有警衛維持秩序

假日人潮更洶湧

其實吃過這甜圈圈的人，
不知道會否產生某種「國王的新衣」的感覺，真的值得這樣子排隊嗎？
相同的連鎖店，
我們一個多月後來到香港，在銅鑼灣的一角也發現這家店，
不但毋需排隊，我往內看小貓兩三隻，相同的連鎖店不一樣的結果！

必勝客也是如此，
到過上海徐家匯美羅廣場的人就知道，永遠是一排人在門口排隊，
必勝客耶？！納悶～
就是因為排隊的人多，所以要是能夠在裡面用餐，就是很風光有面子的事嗎？

再換個角度，台灣的甜甜圈名牌－多納滋，
雖說微風排隊的人沒那麼多了，
但是中南部各地的新開店，大多還是必須先排長隊才能享受。
場景再換到上海多納滋，隨到隨點，不需排隊。

結論，享受美食，舌頭才是最大的主人，
還是聽聽自己心裡的聲音吧，「不要相信沒有根據的排隊假象跟網路傳說

江湖風波多，
就算是我不犯人，並不代表人不犯我。
想要安穩存活下來，
還是要有一些存活之道。

最近發生的一個案例值得分享，
我與以前的長官現在分別負責一個單位，
屬於前後段關係。

有一部份費用因為電表在他那一邊，
所以都是結算之後他依據雙方使用比率提出分攤。
上個月很特殊，我單位實際出貨因故降了30％，他的保持不變。
沒想到帳單收到，還比上上個月還多一點。
我們當然不能同意，重點是因為跟他的公司倫理關係。
我也只能夠客氣的詢問原因。
竟然碰了軟釘子，他根本打太極就是不願解釋。
眼見這樣下去，跟大老闆報告一定會下不了台。
可是我實在很不願意扯破臉。（這也是江湖大忌，不要到處樹敵）

最後還是使了陰招，
開會時我指示我的小朋友開會時由他出面讓老闆主持正義。
老闆果然是英明的（當判決有利的時候），我們輕輕的說。
但老闆卻重重的糾正討論此事。
而得出來的原因，「小朋友算錯」，當然這樣的答案沒有讓上頭滿意，
他被狠狠的檢討一番。

這就是江湖，如此過招時時可見。

三份套餐 忘了價錢為何


一樓的吧台沒有位置，
問我們二樓的榻榻米OK嗎？
這是我第一次正式地以這樣的形式吃飯，當然求之不得。

進門前還要脫鞋，幸好本日襪子有換，雖然不是三花牌但也沒有香味。
我們自作主張很有禮貌地，將脫下的鞋子放進一旁的鞋櫃，
事後發現這個動作是錯的，
因為店方事後幫我們重新放在正確的位子。

會這樣發現是:當我們結帳欲離開時，
服務生早在滿滿的鞋櫃裡，正確無誤地把我們三雙鞋放在門口了，
所以下次記得脫好鞋，直接走進就可以了吧？!

幾乎每餐必酒的我們，想說這一餐就點個可樂好了。
請來服務生，（這裡的服務人員跟這家店年資有拼），
用標準的日式發音點個「扣喇」，
不想他--雖然還是帶著微笑，但反應超激烈地搖頭回覆-「No!」
又加上好幾句的日文，
我想應該直覺翻譯成，
「笨蛋！沒有!我們家的料理怎麼可以配上這種沒有文化的飲料！又不是鹹酥雞！」

那啤酒總有吧～，
幸好沒有二度被拒絕，
天麩羅的美味，不在話下，可以嘗到食材的原味，
網路美食家S的讚言證明是金的。

不過榻榻米式的坐榻，真不是舒服的吃飯方式，
我一邊享受美食，還要一邊換左腳、換右腳。
嘴吃的享受上天堂，腿可是累到像跑馬拉松。
美食是要付出代價的。

總還算是滿足而歸。
待一走出店門口，新宿的天空飄著雨，
而一長排撐著傘的人龍，已在門外等候，
據說這店的人氣，平均需排上半小時至數小時不等，
我們真的運氣不錯，沒有太多的等待，就享受到美味的名店。

本來這次行程中，預定有一天要去銀座,
目的為欣賞高貴地區的氣質先生與優雅女士們，
但因為週日天氣不佳，
後來便決定在我們旅館附近的新宿逛逛。

有去過東京的人，應該能體會我的說法:
"銀座"分明是任何人都能去的地方，
不過一踏入銀座地區，
立可體會到-在這塊貴參參地皮上，人們自然流露的高貴感。

在台灣，應該沒有任何地方，
會讓穿著一般服飾的人，自感自形殘自穢的...

是的，我們同胞似乎多是這樣的，
不管到哪裡，多總是隨心所欲的穿著，
(即便到了米其林星級餐廳，仍大辣辣一身雪衣牛仔褲)

記得在國外音樂廳欣賞音樂劇，人人盛裝出席，
但場景一搬回台北國家音樂廳，
夾克、涼鞋出現的頻率，不需特意搜尋，到處都是。

會這樣說：
到底是我們台客比較沒有品味呢？
還是說台客比較接近大同世界？
人不分男女老幼，衣不分貴賤內外！

有一年的夏天，在上海某港資頂級購物中心”恆隆廣場”內逛街，
一路上總覺得納悶：夏天天氣這麼熱，而廣場內冷氣也頂涼的，
為啥整個購物廣場，不見太多人潮，路人為何不入內消消暑氣？

後來走出大門才發現，
門口西裝筆挺的迎賓男性工作人員（似門禁警衛）還有一項任務，
就是要將感覺「品質不佳」的路人阻擋在外，
這款勢利令我搖頭。

不過台客們也不必擔心會因為穿不夠好被檔。
基本上他們只辨識當地的窮人，
台客就算穿全套體育服（這也是台客的特色服之一）也是OK的啦～


其實東京行，單單一個新宿，若認真逛、吃跟買，四、五天也不夠。
會想到各個地區走走看看，
就是因為東京各區的城市風貌其實差異蠻大的。
每一個地方，都有讓人驚喜的不同事物出現。

叵程的前一天，我們三人到紀伊國屋翻看雜誌，
緃使三人的日文能力連50音都有點困難，
但時尚、照片、名品是無國界的，
老婆大人跟弟結帳的時候，竟然扛了3、4公斤的時尚雜誌回台，
我是佩服到家啦，
希望這些東西，真的能讓不精於打扮的人，變得有點樣子點。

兩回東京行，老婆念念不忘綱八天婦羅老店，
說是日本名導”小津安二郎”的愛店，
恰巧某日無意間經過，擇期不如今朝，
三人立馬決定當日晚餐，
才下午五點多，探頭進去排第三順位，很快就有位置了。
對天婦羅而言，這應該是我吃過的最高級了，
好一些食飲的經驗，有待下篇報告吧～～

一螯比一碗大，啃蟹真滿足

基本上是一個怕麻煩的懶人，
所以凡事能簡單就不要複雜，
這樣的習慣同樣貫徹到食物的選擇。

蝦子我很少吃，原因有二，
自從20多年前（哇，才知道已經這麼老了
）吃到不新鮮溪蝦發生過敏事件，
從此自己自求多福能少吃就少吃。

還有一個原因，那就是怕麻煩囉。
吃蝦還要剝蝦殼，吃後還要洗手感覺就是麻煩。
雖然我也很喜愛蝦子的美味，但習慣了自然越吃越少
（但鏞記的琵琶蝦卻吃了三次，理由再述）。

所以繁複如螃蟹，一直都不在我喜歡的食物清單當中。
水果也一樣，只撿易上手的吃，
我的結論，最麻煩的水果－枇杷，
要剝皮吐子，果肉少價格又高，所以上一次吃都不知道是什麼時候的事了。
反正要剝皮剝殼的食材，都在我的選項的最後面。

談起炒蟹這個議題，連吃蝦都麻煩了，
自然不會是我主動想去品嚐的食材，
肯定存在被動因素的，那就是成功背後的那個女人- 我的老婆。

談起美食這個項目，
這可是老婆大人人生重要追逐目標。
大學時代就會到金山南路排隊等限時出籠的饅頭，
現在會排隊一小時只為吃碗麻油雞，
我不知道別人出國自助行的重點是什麼，
反正我們每次出遊，不管是東京．香港．峇里島．上海甚或鹿港，

基本公式是：
老婆會事前參酌十幾二十本書籍雜誌及各方網誌，
經過閱讀篩選，電腦打字後，分區域，表格化，加上詳列推薦特色菜，
這一份曠日廢時秘製而成的美食大攻略，
不管是銅鑼灣．中環．金鐘．灣仔或尖沙咀，
或者是烏布．KUTA或努沙都哇，
新宿．原宿．吉祥寺．南青山或銀座，
各區域都有二三十家食店被蒐羅在內。

她的想法是：自由行本來就該很彈性，
與其決定好飲食地點，再來決定怎麼逛，常會造成行程不順暢，
所以我們通常作法是：隨身攜帶自製美食手冊，
一旦想休息，到了吃點心時間，亦或者用餐時刻，
立刻拿出密笈，根據地點，挑選所需，萬無一失。

經過各地十餘次這樣親身驗證後，
發現這樣子做，確實可以減少”隨便亂吃”的遺憾。
且以香港來說，前後來了七八九次，手冊依然試用。

話題岔遠了，再回到正題，
這個橋底炒蟹，就位在灣仔跟銅鑼灣交接的鵝頸橋下，
地址是駱克道405~419號，
有點腳力的人，可以從駱克道往灣仔方向走約十分即達，

用餐環境彷彿台北建國南路跟八德陸橋下，
擺羊肉爐、鵝肉啤酒攤極很類似的感覺，
加上老闆長相越看越像柯賜海，
所以每次對著他的臉點菜的時候，
看著他一臉正經樣，我都有點發笑的心情。

菜單呢，炒蟹是必點項目，
爆的香酥酥的蒜末跟新鮮甜美的青蟹一起辣炒，
原本應該PASS不吃的我，都無法排除美味誘惑而動手。

其他諸多的海鮮，像是椒鹽癩尿蝦，炒蛤，白灼鳳螺，泥孟粥，都不錯吃。
可惜每次出遊，就我們兩個人而已，
想要多點兩道菜，總覺心有餘而胃不足。

去了幾次都是心滿意足而歸，值得再三拜訪。
唯一提醒的，這裡的價格可能不像環境感覺那樣大眾化。
二人約四五張小朋友，有預算限制的人，點菜之前先確認價格，免得掃興。

我是喜歡做計畫的人，
做完計畫腦子就可以釋放出一些空間，
以我輕微神經緊張性格的人，
對未來事若不先進行規劃，腦子就會不時會出現莫名焦慮，
肯定腦內三不五時自轉公轉自問自答。

所以公司計畫完成拍板後，
接著就來份我們家明年的年度花錢計畫吧
現在的大綱大概是如此：

一月底二月初，上海香港遊，
老婆大人定義是～每年的香江年貨採買（是年貨還是新貨？！她心裡有數）
傳統路線，已經不知道第幾次來上海、香港了(七次?八次?數不清楚)。
但還是能夠發現新大陸，
街巷舊雨新知，就隨意走走唄，
不用說橋底炒蟹必吃，我知道。

四月辦申根簽證、加上南台小旅行，
重點在要吃到傳說中的台南精緻小吃。

六月法國米其林美食行，會跟團，暫定是誠翔。
沒想到去了那麼多趟的歐洲，這是我們初訪法國。

九月底 泰國或日本自由行，
要是到那個時候，還是沒有共識到哪兒，要不公投要不博筊

到泰國，我的重點是:口味在地好料泰國菜，
東京的話，就繼續嘗鮮，期望找到更多好吃的甜點、美食。
109辣妹館就不用再去了，

今年也是看嘉跟不跟囉，說不定連爸媽也會想來，再來個家族自助行也說不定。
自助行做出口碑，大家就會吃好倒相報。
只是老婆大人一定又窮緊張籌劃:
爸媽到日本少說有二十次了吧，怎樣的行程安排才會令他們有新意？

十一月底十二月初，再來個例行的江南大閘蟹美食團，
人多好點菜，（這次對鷺鷺酒家刮目相看，被廣為報導的”俏江南”名過其實）
說不定明年再擴大舉辦，把愛旅行的姨丈、阿姨加入行列。

基本上，每兩個月會有一個活動，應該不算太緊湊，
只是一寫出來，就有豐富的感覺。