大事記

一螯比一碗大，啃蟹真滿足

基本上是一個怕麻煩的懶人，
所以凡事能簡單就不要複雜，
這樣的習慣同樣貫徹到食物的選擇。

蝦子我很少吃，原因有二，
自從20多年前（哇，才知道已經這麼老了
）吃到不新鮮溪蝦發生過敏事件，
從此自己自求多福能少吃就少吃。

還有一個原因，那就是怕麻煩囉。
吃蝦還要剝蝦殼，吃後還要洗手感覺就是麻煩。
雖然我也很喜愛蝦子的美味，但習慣了自然越吃越少
（但鏞記的琵琶蝦卻吃了三次，理由再述）。

所以繁複如螃蟹，一直都不在我喜歡的食物清單當中。
水果也一樣，只撿易上手的吃，
我的結論，最麻煩的水果－枇杷，
要剝皮吐子，果肉少價格又高，所以上一次吃都不知道是什麼時候的事了。
反正要剝皮剝殼的食材，都在我的選項的最後面。

談起炒蟹這個議題，連吃蝦都麻煩了，
自然不會是我主動想去品嚐的食材，
肯定存在被動因素的，那就是成功背後的那個女人- 我的老婆。

談起美食這個項目，
這可是老婆大人人生重要追逐目標。
大學時代就會到金山南路排隊等限時出籠的饅頭，
現在會排隊一小時只為吃碗麻油雞，
我不知道別人出國自助行的重點是什麼，
反正我們每次出遊，不管是東京．香港．峇里島．上海甚或鹿港，

基本公式是：
老婆會事前參酌十幾二十本書籍雜誌及各方網誌，
經過閱讀篩選，電腦打字後，分區域，表格化，加上詳列推薦特色菜，
這一份曠日廢時秘製而成的美食大攻略，
不管是銅鑼灣．中環．金鐘．灣仔或尖沙咀，
或者是烏布．KUTA或努沙都哇，
新宿．原宿．吉祥寺．南青山或銀座，
各區域都有二三十家食店被蒐羅在內。

她的想法是：自由行本來就該很彈性，
與其決定好飲食地點，再來決定怎麼逛，常會造成行程不順暢，
所以我們通常作法是：隨身攜帶自製美食手冊，
一旦想休息，到了吃點心時間，亦或者用餐時刻，
立刻拿出密笈，根據地點，挑選所需，萬無一失。

經過各地十餘次這樣親身驗證後，
發現這樣子做，確實可以減少”隨便亂吃”的遺憾。
且以香港來說，前後來了七八九次，手冊依然試用。

話題岔遠了，再回到正題，
這個橋底炒蟹，就位在灣仔跟銅鑼灣交接的鵝頸橋下，
地址是駱克道405~419號，
有點腳力的人，可以從駱克道往灣仔方向走約十分即達，

用餐環境彷彿台北建國南路跟八德陸橋下，
擺羊肉爐、鵝肉啤酒攤極很類似的感覺，
加上老闆長相越看越像柯賜海，
所以每次對著他的臉點菜的時候，
看著他一臉正經樣，我都有點發笑的心情。

菜單呢，炒蟹是必點項目，
爆的香酥酥的蒜末跟新鮮甜美的青蟹一起辣炒，
原本應該PASS不吃的我，都無法排除美味誘惑而動手。

其他諸多的海鮮，像是椒鹽癩尿蝦，炒蛤，白灼鳳螺，泥孟粥，都不錯吃。
可惜每次出遊，就我們兩個人而已，
想要多點兩道菜，總覺心有餘而胃不足。

去了幾次都是心滿意足而歸，值得再三拜訪。
唯一提醒的，這裡的價格可能不像環境感覺那樣大眾化。
二人約四五張小朋友，有預算限制的人，點菜之前先確認價格，免得掃興。